Sir za cheesecake? 🍰

Večno vprašanje: kateri sir uporabiti za cheesecake? Dejanski sirov namaz, ricotto, mascarpone, skuto..., ali kaj drugega?

Zanimajo me vaše izkušnje, ugotovitve. Kaj vi uporabljate za cheesecake? In kje kupite?
Primarno se zanimam za no-bake cheesecake, ki se pripravi iz sira X in verjetno tudi želatine, za boljšo "trpežnost".

Največkrat zasledim, da ljudje uporabljajo dejanski sirov namaz (ala Philadelphia), ampak meni se to sliši malo čudno. Slovenski forumi z odgovori na to vprašanje pa so že skoraj 10 let stari.. I need fresh data 😩 help!